第172章(第2/4 页)

但总感觉自己忽略了什么。

云锦思索片刻之后，脑中灵光一现，询问楚沛雪，“你想出这个主意，是不是因为不想死命突击学调酒了？”

楚沛雪飞速否认，“当然不是！”

下一秒，楚沛雪看到云锦一脸“我全都懂了”表情，突然意识到自己否认地太快了。

楚沛雪在为戴薇酒吧打广告时候，还是用了一些小心机。

比如楚沛雪强调了想和朋友大声聊天大声谈笑人不要来，酒吧里要保持安静，否则会被老板请来身高一米八五型男服务员小哥丢出去。

还强调了抽烟人不要来，在酒吧里抽烟也会被立刻丢出去，只要点燃香烟，服务员小哥就会一秒出现在面前。

楚沛雪强调这些内容，自然为喜欢安静环境、讨厌香烟味人们留下了深刻印象，不少人都因此将这家酒吧加入自己备选项，想着下次可以去尝试一下。

楚沛雪在小吃和调酒两方面双管齐下推荐，一周之内就见效了，戴薇激动地告诉云锦，“酒吧里每天都有新客人！”

酒吧上座率从之前不足三成，变得七八成座位都能坐满！

而且楚沛雪一眼就能看出，很多三人五人结伴而来年轻姑娘，一看就是第一次来酒吧。进入酒吧之后四处观察环境，点单时候先将楚沛雪大力推荐猪油拌饭、夫妻肺片、麻辣鸡丝等一样不落地全都点上，然后在选择酒水时候，就没有那么干脆利落了，几个人要凑在一起，对着酒水单研究好半天，才你一杯我一杯地满脸忐忑地决定喝什么。

随着来酒吧这样姑娘越来越多，戴薇在云锦建议下，重印了酒吧里酒水单——新酒水单里，每一款酒名字后面，都用同样大字体标注了酒精度。

就连酒水单分类，也按照酒精度重新划分，酒精度5以下、5到15之间、15到30之间……

在这样大类下面，才是划分细类，每一款酒之后还都用略小字号标注了最明显风味特征——譬如说甜、酸中带甜、浓郁柚子味、浓郁桃子味、清凉薄荷味、偏苦药草味……

或许有常来酒吧喝酒客人觉得酒水单这样写太过啰嗦，甚至没有格调，但是对于初来酒吧，对各种调制酒没什么了解客人来说，这样酒水单看着舒心太多了。

——如今酒吧里客人，前者可能只占两成，后者则能占据八成。随着戴薇酒吧里上座率一天比一天高，顾客群体特征也越来越明显。

酒水单要更符合谁偏好，自然是不言而喻。