第48章 佛跳墙(第2/3 页)

些洋鬼子知道，华夏菜才是最好吃的。

闽菜经典的有很多，但是要说深入人心，那还是佛跳墙，可惜这里材料不全，不过还好旁边有超市，方和刚才也让人买来了菜。

佛跳墙算是闽菜中的精品了，不过现在很多酒店做的都过于腻，很多人对于佛跳墙的印象并不好，虽然名气是在，但是大多数人也只是冲着名气去吃了。

真正的佛跳墙不仅营养丰富，而且因为食材的搭配，有着一种奇异的香味，入口不腻，反而有种清甜的感觉。

方和把食材一一处理好，之后扑在一个瓦罐内，然后开火慢炖，之后就轻松的在一边等候即可。

而另一边霍比斯也轻车熟路的做着自己的菜，他这次非常用心，一丝一毫都不敢出现差错。

不过两人做的菜都是偏向于搭配和调味的，没有过多的技术，不会给人震撼的视觉感，周围的围观者也没有什么惊叹的。

不一会儿，霍比斯的先完成了，法式红酒鹅肝在菜色的搭配上就很吸引人，加上阵阵香气，把大家的口水都给勾了起来。

反观方和那边，虽然有阵阵白气喷薄而出，但是却没有那种香气四溢的感觉，让大家都有种失望的感觉，在大家的印象中，这种沸腾的汤羹类肯定会伴随着香气的，这没用肯定说明了这菜不怎么样。

“我完成了，请各位评委评分。”霍比斯把鹅肝放在桌子上，让评委用小勺依次尝试。

“我的天，太美味了，我简直没有吃过比这还要好吃的东西了。”

“不愧是大家之作，美味无比。”

……

一圈评委尝试过后，都是赞不绝口，没有一个是负面评价的，这霍比斯的厨艺真的是不差。

“你的到底好了没有，不会是拖延时间吧。”霍比斯自信满满，一脸傲气的看着方和，他觉得这个年轻人是故弄玄虚，也只是为了拖延时间罢了。

方和也不理他，最后往里面加了一些盐（纯属胡扯），这是他自己整出来的一个方法，能够加强佛跳墙的鲜美程度，而且还解油腻，也算是点睛之笔了。

“我的也好了。”方和把佛跳墙放到桌子上，然后轻轻的打开盖子，上面只有热气升腾，但是依旧没有香味飘出。

几位评委显然有些嫌弃这一道菜，味道都闻不到，必然淡如水，不过他们却忘记考虑一件事了，那就是，就算清水煮肉也是有香气的！

“卖相还不错，要不尝尝看吧。”评委们看了一下罐子内，发现汤