第32章 正式入职(第1/4 页)

萧青岩的第二个问题是站在料理家的角度发出的提问，与其说是提问，更应该归类于是警示。

那是很详细的一句话:“料理家的工作地点就是在厨房里，一天无数次站在料理台前，从交接班开始，就要负责每一份进入厨房的菜品。对于女性而言，要求更高，压力也更大，可能正常的休息日没办法休息，工作时间也不稳定，没有人去关注身边人的情绪，而同时你还得承担许多的不认同以及不谅解，这些是在选择这份工作时就要考虑清楚的，所以，你做好准备了吗？”

萧青岩学历很高，实习期也在帝都朗文，转正后主动来到阳城新店，数多年的从业经历，她的心得体会可以说是厨师界所有新入门厨师的心路历程。

而厨师在许多人眼里，仅仅只是将不同的单一的菜做成不同的混合的熟的的菜品的人。

相比较拥有高智商头脑，需要研究各种大数据，结合各种政策法规的金融人士，厨师就如同可以忽略不及，没有多高身份的存在。

鲜少有人知道，从一份菜单开始，厨师在拿到各种不同的蔬菜也好，瓜果也罢，就需要了解这些不同的东西混合在一起，颜色搭配，口味口感，是否存在禁忌，需要考虑多方面，还有要考虑每一个人的口味，能接受的程度。

甚至这些单一的蔬菜瓜果是否符合端上餐桌的条件，都是需要厨师来评估。

制作过程中，厨师需要全程监测火候，什么时候加入其他的配菜，需要加些什么调味品，是否存在客人无法接受的材料。

制作过程中，如果出现火候问题，调料不准确，都需要优秀的厨师随时实行弥补。

可以说，厨师在一盘菜品端出去时，所承受的压力格外大。

这些，厉致一早就清楚，却不觉得麻烦

所以萧青岩的提问，她回答得毫不犹豫。

至于最后一个问题，萧青岩并没有当时提出，只说会作为最后的考核。

她，有一颗迫切想要做出让人幸福菜肴的心。

哪怕，所有人并不看好，可她就是要从头开始，哪怕，千辛万苦，她也会坚持到底。

……

厉致直接到朗文厨房报道。

萧青岩接到通知，早早就等在厨房门口。

他是厨房二把手，负责带厉致参观他们的工作区域，了解厨房布局以及各种东西的摆放位置。

其实，在不久之前，因为顾憬修的缘故，萧青岩和她有过一面之缘。