第122章 涮羊肉(第2/3 页)

请看华南F3潜水拜太公太婆。

比起沈万三的野史和未必能吃到嘴里的蹄髈，其他人更关心的日本的银子。

他们忙着呢，忙着开海造船东渡去挖银子。

说来也是巧，沈万三生财有道，连带着历朝历代的人都知道隔了一座海的岛上有许多银山。

发财啦！

天幕再度亮起。

糊糊：“哈喽，小伙伴们，刚放完假，有没有出去玩呀？”

言不由衷：上床梦游下床周边游，茶台大瀑布、客厅生态园、阳台观景峰、沙发凤栖地、麻将游乐场……欢迎大家来我家旅游。

糊糊：“不出去玩可以在家里吃嘛！今天介绍的是一道适合秋冬季节进补充的菜品——涮羊肉。

传说忽必烈在行军途中饥饿，急呼厨师。恰逢冬季，天气寒冷，又断了军粮，厨师急中生智，赶忙烧好了一锅开水，又飞刀切下十多片羊肉片，将羊肉片放在沸水里搅拌几下，待肉色一变，马上捞入碗中，撒下细盐。

结果歪打正着，肉质格外鲜嫩。于是这次偶然的事件，促成了美食涮羊肉的诞生。

虽然此说法在史书上找不到证据，但忽必烈生活的时代已经有了涮羊肉大约是不争的事实。”

天涯赤子心：白水煮羊肉好吃吗？

吃不饱的大可爱：得看是哪里的羊。

糊糊：“元朝立国后定都大都，也就是今天的北京，有一道特色菜叫做老北京涮羊肉。

简单说来就是将羊肉切成薄片，放入高汤或者清水中烫熟，沾上蘸料入口。

这么多年发展最迅猛的就是蘸料了，二八酱、酱油、韭菜花、酱豆腐、虾油、料酒、辣椒油七种调料是最常见的，根据个人口味添加。

二八酱是一种组合酱，就是八分芝麻酱混上两分花生酱。

以前认为忽必烈哪怕吃涮羊肉，也尝不到二八酱。芝麻是张骞通西域后带回来的，但花生得等到地理大发现后，从南美洲传入。

但近来考古研究发现，种花家也可能是花生的原产地之一。在汉景帝的阳陵陪葬坑中发现了花生。

大汉棋圣吃过花生，忽必烈怎么就不能试试二八酱呢。”

百忍成金：我记得阳陵陪葬一只滚滚。

刘启目瞪口呆，你们到底对我的帝陵做了什么，还有花生、滚滚又是何物？

刘彻可就方便多了，立刻让人找来先皇的陪葬品清单。花生显然是后人所取，现在未必叫这个名字