第183章 屈原粽子(第2/3 页)

他的曾祖父秦昭襄王。

战国大魔王.嬴小米.超长待稷。”

彩云之南：孙子又给爷爷背黑锅。

吃不饱的大可爱：这是曾爷爷。

糊糊：“在屈原投身汨罗江后，当地百姓用划船方式打捞，可是水深不容易打捞，又生怕屈原尸体被鱼给吃了，百姓就拿来了米团，投入江中，喂饱江中的鱼。

由此演变成今天端午节，吃粽子划龙舟的习俗。

粽子的主要材料是糯米和馅料，用箬叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

常见的有小枣、绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。

时至今日，粽子和月饼、豆腐脑，已经成为咸甜大战的主要战场。”

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言不由衷：最早投入汨罗江的是甜粽子还是咸粽子？

十万伏特：认真思考了下，古代糖贵盐也贵，大概率是白粽子。

独自飞翔：泡椒牛肉馅的粽子才是奇葩。

百忍成金：榴莲当水果就够特别的，还拿来做馅料。

糊糊：“其实最开始的时候，端午五月五、赛龙舟和吃粽子、纪念屈原是各过各的。

西周时期，种花家进入礼乐文明，各种祭祀活动得以等级化。

当时祭祀的最早等级叫太牢，主要用于祭祀土神和谷神、企盼农业丰收，所使用的祭祀品是牛、羊、豕三种牲畜。

春秋时期，人们用菰叶包裹黍米，制成角黍，用以替代珍贵的耕牛。可见，粽子最初是作为祭祀贡品而发明出来的。

原材料最初是黍，又称糜子，在种花家种植已有一万年时间。

黍的果实去壳后叫黄米、大黄米，形态与小米相似，但比小米略大，颜色偏淡。近年来流行的大黄米粽子，就是由黍米制成。

先秦时期，黍和粟才是主食中的王者，黍还有个别名叫稷，也就是社稷的‘稷’。

《诗经》中记载：与其黍稷，以享以祀。用黍米制作祭祀祖先和神灵的贡品在当时是种趋势。

古时候，人们食用角黍主要是在夏至和端午两个时节。按照古代天文历法和阴阳五行观念，夏至和端午处于阴阳交错之际，并不是个吉利的日子。

黍又名火谷，生于土中，属阳；菰叶即茭白叶，生于水中，属阴。所以，用菰叶把黍米包起来，就是以阴裹阳，有调理中和、驱疫避恶的文化含义。