第108章 食物中毒(第2/3 页)

食用剩余的木耳，然后出现腹痛，检查后得知是木耳中毒，毒素堆积肝脏，引起急性肝功能衰竭，之后被送进IcU治疗，但考虑到高昂的医疗费用，女子随后被家人转送至老家治疗，由于毒素引发身体各器官衰竭，最终抢救无效，不幸身亡；

2021年9月，粤省的刘女士吃了家中泡发多天的木耳后出现呕吐症状，确诊米酵菌酸中毒，在医院检查发现肝、肾、心脏功能已严重受损，半日后就陷入昏迷状态转入IcU。

注意看这些“木耳中毒”，它们都有一个共同点——在水里泡发时间过长，有的甚至超过了2天……

干木耳本身是无毒的，但是泡发很久的黑木耳就容易被微生物攻占，变身”毒物“，这种毒素叫作米酵菌酸，毒性猛且耐高温，哪怕你把泡发木耳洗了三遍，开水烫过，都去除不了毒素。

“米酵菌酸，极度危险！”

这是楚德看后得出的结论。

相关资料显示，米酵菌酸是一种会引起食物中毒的毒素，它主要产生于发酵的玉米面制品、变质的鲜银耳、木耳等食物中。

一般吃了含有这种毒素的食物后2~24小时就会出现上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状。

重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等。

其病死率超过了50%，且没有特效的解药，治疗主要是清除体内毒素及对症支持治疗，通常是通过血液透析来稀释毒素。

如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解，则需进行血浆置换来将毒素排出，如果毒素已经到达各脏器，又就医不及时，那便很可能造成不可逆的损伤，严重的还会按照肺、肾、心、脑的顺序器官衰竭，最终导致呼吸衰竭，危及病人生命……

林疋正是回想起了这则新闻，才彻底地弄明白了昨晚发生在楚德身上的“变故”：

一开始的“缺氧”，正是肺衰竭带来的“呼吸性碱中毒”的症状；

接下来的“浮肿”、“皮肤干燥瘙痒”、“呕吐呕血”、“咳嗽咳血”等，则是肾脏衰竭的症状；

再接下来的“胸闷”、“憋气”、“喘息”、“心悸”、“颈静脉怒张”等，是心脏功能衰竭的症状；

随后的“头痛”、“头晕”、“痉挛”、“抽搐”等，是脑功能受损衰竭的症状；

最后的“躁狂”、“皮肤潮红”、“呼吸困难”、“心动过速”、“心律失常”