第271章(第1/3 页)

“好了，请两位先手准备，距离烹调的时间还有五分钟！”

川岛丽提醒着刘星耀和睿山枝津也，道：“在这五分钟之内都属于准备时间…正式烹饪在5分钟之后，也就是9点整开始！这场食戟的烹调时间是2个小时整，按照双方所规定食戟的主题是【鲷鱼】！”

观众席的众人在听到是这个食材的主题后，又热议了起来。

“哦哦，继秋季选拔赛的南归龙虾之后，又是秋季特有的代表食材鲷鱼啊！”

“不过鲷鱼跟南归龙虾相比，处理起来似乎有些难度啊！”

“恩？什么有难度，不就是跟普通的鱼大了一些吗？”

“笨蛋，就让我跟你上一课好了！听好了，鲷鱼的肉质虽然十分鲜美，拥有许多的优点。但它身上表面有一层粘稠的液体，这让厨师们在处理它的时候十分的头疼。因此这次的料理工具，也就是菜刀十分的重要！毫不吝惜的说，这次决胜负的关键就在于处理鲷鱼的刀工上！”

观众席的两个学生这样的议论着。

第三百一十二章 卑劣之际

鲷鱼，普遍的体重为4公斤左右，而且因为身体表面有着一层粘稠的液体让一般的厨师很难处理！所以，这次食戟不但考研了厨师的烹调能力，更是考研了厨师的刀工技术！

“烹调时间到了，我宣布这场食戟比试正式开始！！”川岛丽大声宣布道。

烹调开始，刘星耀和睿山枝津也纷纷来到了自己的料理台前，开始准备烹调的料理！

睿山枝津也率先从食材箱里拿出了他的鲷鱼，只见睿山拿出来的鲷鱼白里透红并闪烁着点点光芒！

看到睿山枝津也拿出来的鲷鱼，观众席不少人又指着他的料理台惊呼了起来：“哦哦哦，快看啊，那两人拿出的鲷鱼鱼身上竟然闪耀着光芒！”

睿山枝津也拿出来的鲷鱼，鱼鳞上都闪耀着点点白芒，这正是鲷鱼上等品质的表现所在！

“鱼身上的光泽和精致程度可以说是绝伦啊！鲷鱼的中部满溢出的粘液也说明了鲷鱼的新鲜程度，正如闪亮的珍珠宝石一般，是百里无一的好钓鱼啊！？”教职工这边的几个讲师摸着下巴缓缓道。

随后又在众人的直视下，刘星耀也将自己的鲷鱼拿了出来……不过跟睿山枝津也的鲷鱼相比，刘星耀拿出来的鲷鱼就没有如此耀眼了！相对的他拿出来的鲷鱼，鱼鳞呈现昏暗之色，体型也比睿山枝津也的小上了几号！这是一只低品质，已经失去鲜美味道的鲷鱼！