第197章(第1/3 页)

第二百二十八章 属于自己的料理

一听到刘星耀问起明天料理的事情，田所惠忍不住叹气道：“主题是拉面呢。”

随后田所惠将今天一色慧对她说的话，全都告诉给了刘星耀。

“哦，面料理啊？上一周我与田所一起做的那个龙须面也算是拉面的一种哟！你要不要考虑用龙须面呢？”刘星耀故意提醒道。

田所惠听后沉吟了片刻后，道：“其…其实我一开始也打算用龙须面，因为这种面真的很美味而且又容易消化。但…但那是星耀君发明的料理，我…我不能用呢。”

“呵呵，田所我想是你想多了呢，你非要说龙须面的发明者它其实是中国古代一个厨师发明的东西，距今已经有300多年的历史了呢！我做的龙须面只不过在他所做龙须面基础上改良了一点而已，加上自己的创意以及料理的风格！这样就变成了一道只属于自己的料理。”刘星耀换换道。

田所惠听了刘星耀这句话后，身体不由一怔，脑海一闪突然顿悟了什么。

“加…加上自己的料理风格？还…还有自己的创29意？”

刘星耀看着田所惠继续道：“【龙须面】只是一道料理、一道菜谱，任何人都有权利去将它做出来。菜谱是死的，厨师是活的，并非一定要按照传统的方法进行料理。”

“菜谱…是死的？厨师…是活的。”田所惠心中的疑云正在慢慢消散。

“是啊，优秀的厨师一般都不会按照传统方法去处理，往往会做出让人意想不到的料理呢，所以我也相信田所你一定能办得到啊！”刘星耀笑道。

田所惠心里又被感动，看着刘星耀的双眼充满深情：“星…星耀君。”

“啊，如果田所你要选用龙须面以外的拉面，你想到了用什么了吗？”刘星耀又突然问道。

田所惠摇了摇头，又陷入了短暂的忧愁道：“还没有想好要用何种拉面，就连要用什么底汤也没有想好。如果不能将底汤和拉面还有调理完美的融合在一起，做出来的拉面注定失败……但是我偏偏却找不到可以将三者融合的办法！”

“你说的没错，所谓的【拉面】是将拉面和底汤在加上调味料等结合起来而成的料理，底汤的味道决定了这个拉面的味道，所以很多人都会想尽一切办法将底汤做好。认为底汤做好，整个拉面就算成功了！”刘星耀说道。

田所惠听了刘星耀的话想了想，点头道：“没错，底汤的是很重要，但是拉面的弹性和可溶性可十分重要呢