第67章 粘豆包(第1/3 页)

粘豆包的制作李剑垚让爷爷安排在了食品厂进行。

一个是专业对口，另外一个就是真的不需要全大队的老娘们都过来帮忙，好几百人都跑过来不说，吃的多少不说，人都摆满了院子，还哪有空间操作。

厂子是个独立的院子，平日里不是厂子的人也不过来围观生产，这给了操作提供了很多的方便。

黄米面和玉米面要1:1，用大缸和面，这个工作由男人进行，而豆馅要用大锅煳好，李剑垚给提供了一些白糖，加进豆馅里，口感更好。

院子里整整弄了五个大灶台，呼呼的冒着热气。等到馅弄好的时候，面也醒发好了。一大堆人开始噼噼啪啪的拍面饼，然后填好馅，再双手一点点攒起来，大盖帘子上摆满了裁好的玉米叶，把豆包摆到上面。

等到够好一锅的时候，男同志再把豆包转移到蒸屉上，上锅，开蒸，大概需要40分钟左右，第一锅豆包就新鲜出锅了。

大家伙儿放下手里的活计，先吃第一锅。这个无论是在八九十年代还是之后的农村里都是这个规矩，虽然包豆包前不管饭，但是第一锅出锅的时候一定要给所有干活儿的人先吃一口。菜的话通常是猪肉炖酸菜，但是当前这条件不允许，就只有白菜炖土豆了。

大家伙儿吃着新鲜的粘豆包，高兴的眼睛都看不见了。

吃完了继续干活儿，这么多的面和馅儿一天的时间根本弄不完。出锅的豆包直接摆在院子里搭好的架子上，一夜的时间，这些豆包就会冻的硬邦邦。

收的时候也方便的很，如果是自己家的，就直接丢进大缸里准备过冬了。但是这些是给社员们准备的，就先放在一边，然后统计好数量之后再给大伙儿分下去。

三只猫和老四又领了任务，守在院子里，同时还有日常看仓库的人一起，守护着仓库里的咸菜和豆包。

主要是防止半夜有野兽摸过来祸害东西，另外就是防着人了。毕竟这可是实打实的抗饿的粮食。

人的一方面，村里民风还算淳朴，偷鸡摸狗的事儿少之又少，但也不能拿粮食考验人心。

整整用了三天，一众人才把面和豆馅用光，据婶子大娘们说，晚上做梦都在包豆包，就挺吓人的。

这边忙着准备豆包，大队也安排人把秋菜给收回来了。温度太低，要是等落雪了那些白菜、土豆、萝卜该冻着了，再说这个气温下植物也不生长了，还要有人看着，不如都收回来给大伙儿分了来的轻松。

接下来最重要的事儿就是