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第117章(第1/8 页)

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看到这个消息, 就连常去玉春楼吃饭的食客都忍不住在下面点赞了。

虽然他们去玉春楼能吃到更好的,但是一来早起,二来也不是经常可以吃到, 小菜的分量配完粥之后就没有多少了,不能吃一个爽啊。

看到食客的反应这么大, 顾白也开始考虑了起来, 咸鸭蛋的生产也算是渐渐走上了正道,除非有大问题,一般不用找他, 那做腌制品的话,是不是也可以考虑一下了。

顾白现在会的腌制品还是挺多的, 辣椒酱,酸豆角, 萝卜干,盐菜, 这些都是之前学会的, 后续还会了更多的腌制小菜的教程。

比如说做豆腐乳, 腌制洋姜, 蒜头, 黄瓜……

应该腌制品的制作方法都差不太多, 只是想要发挥每种蔬菜应有的口感,就要小心的区分, 投放调味料, 增改腌制时间。

因为之前就想着批量生产的事, 顾白前段时间也和黎言川商量了一下, 投资了一个酱菜生产的厂, 只是一直没有开始生产, 只是到处寻找合适的原料采购地。

现在看时机,顾白觉得差不多成熟了。

顾白觉得最成熟的几样小菜可以开始生产了,比如说酸豆角,萝卜干,辣椒酱,酸咸甜辣,三个小菜四种口味,应该能基本符合大众的要求。

至于其他的小菜,可以当后续的升级补进方案,省的一时间出太多的小菜,一是麻烦,二来,让一些选择困难症的人痛苦。

这次顾白准备把这件事当成一个惊喜,不然之前等咸鸭蛋就等了四十天,这小菜制作怎么也要个十天半个月的准备时间。

要是前面没有等待咸鸭蛋的话,那半个月的时间也不算多长,可是等了这么久,再来等一下,那焦虑的心情顾白很能理解。

顾白很快就和黎言川行动了起来,不过这次倒是没有耽误玉春楼的事,因为工厂就在临漳市附近,来回一趟时间都不算长,虽然天气冷了点,但是顾白穿的厚实,也没有什么问题。

确定了工厂生产过程没有问题,顾白可是松了口气,这算是他头一次管理三个产品的生产,虽然都算是下饭的小菜一类,可是事却多了三倍。

视察完工厂的情况,顾白往回走的路上,还不忘买了一些食材回去,辣椒,洋姜,萝卜,堆了满满的一车,这些食材里有一部分是做成小菜卖到玉春楼去,还有一部分是给自己吃的。

家里的小菜也没有了,顾白准备做点辣椒酱,然后做个腌洋姜,腌萝卜条,再做点

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